**Ingrédients :**
8 onces de saumon fumé, haché
3 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
4 gros œufs
1 tasse de farine tout usage
1/4 cuillère à café de cuillère à café de paprika fumé
3/4 cuillère à café de cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre non salé
8 onces de fromage à la crème
1 tasse de crème épaisse
1 tasse d’eau
**Instructions :**
**Pour les choux à la crème :**
1. Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
papier.
2. Dans une casserole moyenne, mélanger l’eau, le beurre et le sel. Porter à ébullition
feu moyen.
3. Une fois le mélange bouillant, réduisez le feu au minimum et ajoutez la farine en même temps.
Remuer vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange forme une boule et lancer
loin des parois de la poêle. Cela devrait prendre entre 1 et 2 minutes.
4. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir 5 minutes.
5. Ajoutez les œufs, un à la fois, en remuant bien après chaque ajout jusqu’à ce que ce soit terminé.
incorporé. Le mélange doit être lisse et brillant.
6. Placer la pâte dans une poche à douille munie d’un gros embout rond. petit tube
Disposez lès sur la plaque à pâtisserie préparée en laissant un peu d’espace entre chacun.
À.
7. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les soufflés à la crème soient pris.
Brun doré et gonflé. Retirer du four et laisser refroidir.
Complètement sur un support.
**À remplir :**
1. Dans un bol, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
2. Ajoutez progressivement la crème épaisse en fouettant continuellement jusqu’à ce que le mélange soit épais.
et contient des couvercles rigides.
3. Incorporer le saumon fumé haché et l’aneth frais jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
4. Une fois les soufflés à la crème refroidis, coupez le dessus et remplissez lès de
mélange de fromage à la crème au saumon fumé.
5. Placez le dessus des choux à la crème et garnissez d’aneth supplémentaire, si
voulu.
6. Servir immédiatement et déguster ces délicieux choux à la crème au saumon fumé comme
délicieux apéritif ou collation !
