Ces carottes glacées à la cassonade sont un accompagnement délicieux et facile à préparer qui apportera une touche sucrée à tous vos repas. L’alliance de carottes tendres et d’un riche glaçage caramélisé est tout simplement irrésistible. Rapide à préparer, ce plat est un merveilleux ajout aux tables de fêtes comme aux repas de tous les jours.
Carottes glacées à la cassonade
Ingrédients:
Ingrédient Quantité
Carottes, pelées et coupées en rondelles 1 livre
Beurre 4 cuillères à soupe
Sucre roux, emballé ⅓ tasse
Sel ½ cuillère à café
Poivre ¼ cuillère à café
Facultatif : cannelle moulue ou muscade Une pincée
Facultatif : jus d’orange fraîchement pressé 2 cuillères à soupe
Comment faire des carottes glacées au sucre brun :
Étape 1 : Préparation des carottes : Pelez et coupez les carottes en rondelles de 0,6 cm d’épaisseur. Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes , jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
Étape 2 : Préparation du glaçage : Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter la cassonade et remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Saler et poivrer . Ajouter des ingrédients facultatifs ( cannelle, muscade, jus d’orange ) si désiré.
Étape 3 : Glacer les carottes : Ajouter les carottes cuites à la poêle avec le glaçage. Remuer pour bien les enrober. Cuire 2 à 3 minutes , ou jusqu’à ce que le glaçage épaississe et caramélise légèrement.
Étape 4 : Servir : Servir chaud en accompagnement sucré-salé. Bon appétit !
