Si vous cherchez un plat crémeux, savoureux et prêt en moins de 30 minutes, cette poêlée d’orzo au poulet et au brocoli est faite pour vous. Réconfortante, nourrissante et pleine de saveurs, elle est idéale pour les jours de semaine chargés ou les soirées conviviales !
Ingrédients pour 2 personnes :
environ 250 g de blancs de poulet
150 g d’orzo (pâtes risoni)
200 g de brocoli frais (en fleurettes)
1 petit oignon finement émincé
1 à 2 gousses d’ail hachées
150 ml de crème fraîche épaisse
300 ml de bouillon de poulet
2 à 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Herbes fraîches (par exemple, persil ou basilic)
Sel, poivre, un peu d’huile pour faire revenir
Préparation :
Chauffer un peu d’huile dans une grande poêle. Faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous côtés. Saler et poivrer.
Ajouter l’orzo, cuire brièvement, puis déglacer avec le bouillon et la crème. Bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, en remuant de temps en temps.
Ajouter les fleurons de brocoli et poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Enfin, incorporer le parmesan et les herbes hachées, et assaisonner à votre goût.
Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron ou de zeste de citron râpé pour apporter une touche de fraîcheur à ce plat crémeux.
Savourez ! Crémeux, savoureux et merveilleusement simple ! 😋
