Savourez un dessert irrésistible avec cette recette facile et délicieuse : Dessert froid au chocolat et caramel. Le meilleur, c’est que vous n’avez pas besoin d’allumer le four pour créer ce délice.
Avec ses douces couches de chocolat et de caramel, ce dessert vous séduira par sa saveur gourmande et sa texture crémeuse. Suivez les étapes simples et surprenez vos proches avec ce plaisir sucré irrésistible.
Une recette incontournable, voici les ingrédients nécessaires et la préparation étape par étape :
Ingrédients
550 ml. lait
poudre de cacao
100 gr. de biscuits ou de biscuits
Fécule de maïs
20 gr. de cassonade
préparation
Écrasez les biscuits ou les biscuits dans un robot culinaire et ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre. Nous traitons le mélange.
Avec une cuillère, nous répartissons la pâte obtenue dans chaque compotera, en l’aplatissant uniformément et proprement.
Dans une casserole, mélanger 300 ml de lait avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs en mélangeant avec un batteur à main. Faites chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe, en remuant constamment.
Dans une casserole, faites fondre 80 g de cassonade jusqu’à obtenir un caramel liquide.
Ajouter le mélange épais de lait et de fécule de maïs au caramel en mélangeant avec une spatule jusqu’à ce que les ingrédients soient bien intégrés.
Nous versons la pâte liquide dans les compoteras avec les biscuits transformés.
Dans une autre casserole, on mélange 250 ml de lait avec 20 g de sucre et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, en ajoutant 2 cuillères à soupe de cacao. Chauffer et mélanger jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.
Nous plaçons le mélange dans un bol puis le répartissons sur la première couche des compoteras.
On met la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Avant de servir, saupoudrez le dessert de cacao en poudre selon votre goût.
Vous pouvez désormais déguster votre dessert froid caramel et chocolat, accompagné ou seul. Un dessert facile et rapide à réaliser qui ravira à coup sûr votre palais et celui de vos proches !
CONSEILS:
Biscuits consistants : Assurez-vous d’écraser les biscuits suffisamment finement pour obtenir une base compacte et uniforme dans les compoteras.
Procédé Cacao : Incorporer progressivement la poudre de cacao lors du traitement des biscuits ou des biscuits pour obtenir une répartition homogène de l’arôme chocolaté.
Fécule de maïs dans le mélange : Lorsque vous mélangez de la fécule de maïs avec du lait pour l’enrobage de caramel, assurez-vous de dissoudre complètement la fécule de maïs dans le lait avant de la chauffer. Cela évitera les grumeaux dans le mélange final.
Caramel parfait : Lorsque vous faites fondre de la cassonade pour faire du caramel, surveillez de près le processus pour éviter de brûler. La consistance et la saveur du caramel sont essentielles à la réussite du dessert.
Réfrigération appropriée : Laissez le dessert reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin que les couches puissent prendre et fusionner correctement.
Touche finale : Avant de servir, saupoudrez uniformément de poudre de cacao pour une touche décorative et une saveur de chocolat supplémentaire.
