Ingrédients 🧂 – 4 œufs – 250 ml de lait – 150 g de farine – 50 g de sucre – 1 pincée de sel – 50 g de beurre – Sucre glace pour saupoudrer – Raisins secs (facultatif) Préparation 🧑🍳
1- Séparez les œufs et battez les blancs en neige ferme. 2- Dans un saladier, mélangez le lait, la farine, le sucre et le sel, puis incorporez les jaunes d’œufs. 3- Incorporez délicatement les blancs d’œufs pour obtenir une pâte légère. 4- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et versez la pâte. 5- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis retournez-les et faites-les dorer de l’autre côté. 6- À l’aide de deux fourchettes, cassez le Kaiserschmarrn en morceaux et poursuivez la cuisson brièvement. 7- Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez et servez. Bon appétit !
