Ingrédients :
1 blanc de poulet cuit
2 carottes moyennement cuites
2 cuillères à soupe de fromage frais ou de ricotta
2 cuillères à soupe de mayonnaise (facultatif pour une texture plus onctueuse)
1 gousse d’ail (facultatif)
Sel et poivre selon votre goût
Un filet d’huile d’olive ou de jus de citron pour une touche spéciale
Préparation :
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Cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée et épicée si désiré (vous pouvez le cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante).
Faire ou cuire les carottes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Dans un robot culinaire ou un mixeur puissant, mettez le poulet effiloché, les carottes coupées en dés, le fromage frais, la mayonnaise, l’ail (si vous en utilisez) et un filet d’huile ou de jus de citron.
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Servir froid avec du pain grillé, des gressins, du pain pita ou des crackers.
Ingrédients:
1 poitrine de poulet cuite
2 cuites moyennes carottes
2 cuillères à soupe de fromage à la crème ou de ricotta
2 cuillères à soupe de mayonnaise (facultatif pour verser plus de crème)
1 gousse d’ail (facultatif)
Sel et poivre au goût
Un peu d’huile d’olive ou de jus de citron pour ajouter une touche spéciale
Préparation :
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Faites cuire la poitrine de poulet dans de l’eau avec du sel et des épices si vous le souhaitez (peut être cuite à la vapeur ou bouilli).
Faites ou faites bouillir les carottes jusqu’à ce qu’elles soient bien tenues.
Dans un transformateur ou mixeur puissant, placez le poulet émincé, les carottes en morceaux, le fromage à la crème, la mayonnaise, l’air (si vous en utilisez) et un jet de fumée ou de citron.
Essayez d’obtenir une crème onctueuse et uniforme.
Ajustez le sel et le poivre selon le goût.
J’ai servi froid avec des toasts, des grisins, des pains pita ou des biscuits salés.
