Gratin Dauphinois Crémeux et Fondant

Un grand classique français 🇫🇷 : riche, onctueux et réconfortant, parfait pour accompagner viandes ou volailles ❤️ 👥 Portions : 6 ⏱️ Préparation : 15 min 🔥 Cuisson : 1h 🍴 Difficulté : Facile 🛒 Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Yukon Gold) 🥔 50 cl de crème fraîche entière liquide 🥛 50 cl de lait entier 🥛 2 gousses d’ail 🧄 30 g de beurre 🧈 Sel & poivre Noix de muscade (optionnel) 🌿 👨‍🍳 Préparation Étape par Étape : 1️⃣ Préchauffer le four Préchauffe ton four à 160°C (chaleur douce pour un gratin fondant). 2️⃣ Préparer les pommes de terre Épluche et coupe les pommes de terre en rondelles fines. Frotte le plat à gratin avec une gousse d’ail coupée pour parfumer 🍂. 3️⃣ Préparer la crème Dans un bol, mélange la crème fraîche et le lait. Ajoute sel, poivre et une pincée de muscade râpée si désiré 🌿. 4️⃣ Monter le gratin Dispose une première couche de pommes de terre dans le plat. Verse un peu du mélange crème-lait dessus. Répète les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Parseme de noisettes de beurre sur le dessus 🧈. 5️⃣ Cuisson Enfourne 1 heure jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant à cœur. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer facilement. 🍽️ Dégustation Sers bien chaud, idéal avec une viande rôtie ou une volaille 🍗🥰. 💡 Astuce Gourmande : Pour un goût plus parfumé, ajoute une petite gousse d’ail hachée dans la crème. Tu peux aussi parsemer un peu de fromage râpé pour une surface dorée encore plus gourmande 🧀✨.