Pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse

Pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse

Ingrédients pour 4 personnes :
– 450 g de viande hachée
– 340 g de farfalle (pâtes « papillon »)
– 475 ml de bouillon de bœuf
– 240 ml de  crème épaisse (ou  crème fraîche entière)
– 1 petit oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 cuillère à  café de paprika
– ½ cuillère à café de poivre noir
– 1 cuillère à café de sel
– 100 g de parmesan râpé
– Persil frais ciselé (facultatif)

Préparation :

• Faire cuire les pâtes dans une grand… 
• • • Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
    Dans une grande poêle, faire revenir la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égoutter l’excès de gras.
  • Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Verser le bouillon de bœuf et la crème. Ajouter le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter doucement quelques minutes jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
  • Ajouter les pâtes égouttées, bien mélanger pour les enrober de sauce.
  • Incorporer le parmesan râpé hors du feu et mélanger jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.
  • Servir immédiatement, parsemé de persil frais si souhaité.
  Un plat simple, crémeux et ultra savoureux, idéal pour un dîner rapide en famille.