Une pomme de terre au four parfaite est croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ce qui en fait un accompagnement idéal ou un repas à part entière, garni de vos ingrédients préférés. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une pomme de terre au four tendre, savoureuse et parfaitement cuite à chaque fois. Cette recette classique est polyvalente et se marie bien avec une variété de garnitures, du beurre à la crème fraîche en passant par le fromage et le bacon.
Ingrédients:
4 grosses pommes de terre rousses
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de gros sel
Instructions:
Étape 1 : Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Étape 2 : Préparez les pommes de terre :
Frottez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide courante pour éliminer toute saleté.
Séchez les pommes de terre avec une serviette en papier.
À l’aide d’une fourchette, percez des trous partout dans chaque pomme de terre pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Étape 3 : Assaisonnez les pommes de terre :
Frottez chaque pomme de terre avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit uniformément enrobée.
Saupoudrez les pommes de terre de gros sel en veillant à ce que tous les côtés soient bien assaisonnés.
Étape 4 : Cuire les pommes de terre :
Place the potatoes directly on the middle oven rack, with a baking sheet placed on the rack below to catch any drips.
Bake for 50-60 minutes, or until the potatoes are tender when pierced with a fork.
Step 5: Serve:
Remove the baked potatoes from the oven and let them cool for a few minutes.
Slice each potato open lengthwise and fluff the inside with a fork.
Add your favorite toppings and serve hot.
Cooking Tips & Notes:
Potato Selection: Use russet potatoes for the best results, as they have a high starch content that makes them ideal for baking.
Crispy Skin: For extra crispy skin, bake the potatoes without wrapping them in foil. Foil traps moisture, making the skin softer.
Even Baking: Make sure the potatoes are similar in size so they cook evenly.
Variations:
Garlic Herb Baked Potatoes: Rub the potatoes with minced garlic and dried herbs along with the olive oil for extra flavor.
Cheesy Stuffed Potatoes: After baking, scoop out the insides and mix with shredded cheese, sour cream, and green onions. Stuff the mixture back into the skins and bake for an additional 10 minutes.
Loaded Baked Potatoes: Top with sour cream, crumbled bacon, shredded cheddar cheese, and chopped chives for a classic loaded potato.
